Racines - Bistro | Bar à vin, vous invite à découvrir son menu.
TABLE D'HÔTE MIDI
Soupe ou Salade du Jour.
$14
Poutine Légendaire
bacon maison, crème sûre, oignon vert.
$14
$24
Salade Niçoise
thon grillé, haricots verts, tomates cerises, pdt rattes, olives et oeuf mollet.
$24
$18
Croque Monsieur
jambon maison, cheddar blanc fort, oignons caramélisés et frites maison.
$18
$24
Tartare De Saumon
citron raifort, petite salade concombre et fenouil, chips et croutons maison.
$24
$26
Tartare De Boeuf
moutarde maison, échalottes frites, cornichon sûr, jaune d'oeuf saumuré, petite salade de radis et céleri, chips et croutons maison.
$26
$24
Burger De Boeuf
ribs bbq maison, cheddar fort, salade de choux aux cornichons et frites maison.
$24
$24
Paté Chinois
onglet sauté à l'échalotte, aligot et crème de maïs.
$24
$30
Poisson Du Jour
bien accompagné.
$30
Thé ou Café
ENTRÉES
$18
Pétoncles torchés, dashi, chou-fleur, pistaches, pleurottes au beurre.
$18
$16
Tartare de saumon, citron raifort, concombre et fenouil.
$16
$18
Tartare de boeuf classique, moutarde maison, échalotes frites, cornichon sûr, jaune d'oeuf saumuré, rémoulade de céleri-rave.
$18
$17
Mozzarella de bufflonne de chez Fuoco, lonza maison, tomates cerises, fraises, basilic et tagète du jardin.
$17
$17
Charcuteries maison (choix du chef) olives, focaccia maison.
$17
$18
Parfait de foie gras, mostarda maison, pain aux raisins.
$18
$18
Tataki de contrefilet de boeuf, tomates rôties, pêches fraîches au thym citronné du jardin, radis et feta de la fromagerie du vieux St-François.
$18
$15 pour 6
Huîtres
$15 pour 6
$30 pour 12
$30 pour 12
PLATS
$30
Joue de boeuf braisée à l'oignon, carotte, kale, aligot.
$30
$24
Burger de boeuf, ribs bbq maison, cheddar fort, salade de choux aux cornichons, sauce bbq et frites maison.
$24
$22
Chou-fleur grillé à l'huile d'oignon vert, vinaigrette de lentilles au tomates rôties et poireaux brûlés, purée à la graine de citrouille rôtie.
$22
$32
Morue d'Islande à la plancha, béarnaise à la courge, couscous perlé aux tomates cerises.
$32
$30
Onglet de boeuf grillé 6oz, sauce miso acidulé, mini laitue au bleue et grains soufflés.
$30
$28
Agnolotti aux champignons et fromage de chèvre, agneau braisé et tomates au beurre.
$28
LES À CÔTÉS
$5
Pain & Beurre.
$5
$5
Frites Maison.
$5
$12
Poutine Légendaire, bacon maison, crème sure, oignon vert.
$12
$10
Mini laitue au bleue et grains soufflés.
$10
DESSERTS
$10
Gâteau au chocolat, confiture de crème brûlée, caramel & noisettes.
$10
$10
Pot de cheesecake à l'érable, gâteau aux framboises du Québec, écrasé de framboise à la menthe chocolat du jardin.
$10
COCKTAILS SIGNATURES
$13
Le Bleuet Bionique
Poche Bleue Gin, sirop de bleuet, sirop thé des bois maison, tonic
$13
$10
Gin Tonic à la Fleur de Sureau
$10
$14
Moscow Mule
Vodka, gingerbeer, jus de lime
$14
$10
Bloody Caesar
Vodka, clamato, jus de citron, tabasco, worcestershire
$10
$12
Amermelade Spritz
Amermelade, prosecco, soda
$12
$14
Manhattan
Whisky, vermouth, angostura
$14
$12
Espresso Martini
Vodka, Tia Maria, espresso
$12
$12
Mojito
Rhum, jus de lime, sirop simple, menthe, club soda
$12
BIÈRE EN FÛT
$8 Pinte
Pilsner dés Mères
$8 Pinte
$8 Pinte
Boréale Nord-Est
$8 Pinte
$8 Pinte
Ruisseau Noir, sour lime, citron
$8 Pinte
$8 Pinte
Mille Îles Juicy Sabro
$8 Pinte
Vins Blancs
$71
Syfany, Moravie, République Tchèque
Chardonnay
$71
$50
Lucien Albrecht, Alsace, France
Pinot Blanc
$50
$67
Dorato, Toscana, Italie
Chardonnay
$67
$60
Analog, Kristinus, Hongrie
Gewurztraminer
$60
$72
Matéria, Savoie, France
Chardonnay
$72
$48
Michel Nahe, L'Allemagne
Riesling
$48
$62
Gruber Roschitz, L'Autriche
Gruner Vetliner
$62
Vins de Macérations
$72
Louis Andrieu, France
Sauvignon
$72
$74
Holzer Eschenhof, Autriche
Sauvignon
$74
$75
Lou o'range, Provence, France
Vermentino, Ugni blanc, Grenache
$75
Vins Rouges
$90
Promiscuo, Italie
Prugnolo Gentile, Gamay
$90
$50
Gabriel Meffre, Côtes Du Rhône, France
Grenache, Syrah
$50
$40
Terra Sana, Pays d'Oc
Syrah
$40
$67
Valtolla, Emilia-Romagna, Italie
Barbera, Bonarda
$67
$50
Bon Remède, Ventoux Vieilles Vignes, Terra Vitis, France
Grenache, Syrah
$50
$50
Lèonus, Toscana, Italie
Sangiovese
$50
$58
Gaia, Côtes Catala, Deneufbourg
Marselan
$58
$50
Château Cailleteau Bergeron, Bordeaux, France
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
$50
$56
Campo Eliseo, Espagne
Tempranillo
$56
$58
Mo Rot, Autriche
Sweigelt
$58
$75
Weingut Lothar Kettern, Allemagne
Pinot Noir
$75
$72
Le Fioraie, Chianti, Italie
Sangiovese
$72
$73
Noelia Ricci, Romagna, Italie
Sangiovese
$73
$60
Surnaturel, Chibaou, France
100% Merlot
$60
$55
Château Du Bloy, Bergerac, France
Merlot, Cabernet-Franc
$55
$63
Kristinus, Hongrie
Pinot Noir
$63
$80
Le Vin de Blaise, Côtes Du Rhône, France
Carignan, Cinsault, Grenache
$80
Vins Rosés
$72
Herdade do Cebolal, Setubal, Portugal
Antao Vaz & Tempranillo
$72
$50
Le Manoir Rosé, Val De Loire, France
Gamay, Cabernet Franc et Malbec
$50
Bulles
$160
Nos pas dans la craie, Montgenost, France
100% Chardonnay
$160
$50
Tawse, Niagara, Canada
Reisling
$50
